НатаСпеции

специи, пряности, приправы

наши телефоны:
+38 (050) 784-64-60
+38 (050) 106-70-20 +38 (072) 127-37-85
О пользе хмели - сунели / Статьи

О пользе хмели - сунели

О пользе хмели - сунели

-Хмели-сунели – традиционная грузинская пряная смесь, которую используют в кулинарных целях в качестве приправы.

Смесь хмели-сунели в переводе с грузинского означает « сухая пряность». Приправа эта удивительно сбалансированная, и в мире грузинской кухни считается одной из самых оригинальных – и всё благодаря травам и специям, к

оторые входят в ее состав. Она обладает пряным ароматом и используется чаще всего на территории Закавказья.

Эта приправа в зависимости от варьирования ее состава представляет собой смесь от зеленоватого до желтого цвета. Пряную смесь хмели-сунели используют при приготовлении сациви, харчо и многих других блюд грузинской кухни. Аджика – тоже одна из любимых приправ, и не только на Кавказе, но в других странах: хмели-сунели - один из её обязательных ингредиентов.

Эта ароматная смесь изумительно сочетается с блюдами из птицы, хороший вкус приобретает жареное куриное мясо и подливки из него, при приготовлении которых добавляют хмели-сунели. Маринад для шашлыков и домашний кетчуп, приправленные смесью хмели-сунели становятся пикантно вкусными и обладают тонким пряным ароматом.

Хмели-сунели дополняют мясные супы, бульоны и подливки немного острым и утонченным вкусом, а мясные блюда – из говядины, свинины, баранины, с ней усваиваются гораздо легче.

Подходит грузинская приправа к рису – плов с ней становится вкуснее и ароматнее.

В состав этой пряной приправы входят ароматные специи и травы.Ввиду их сбалансированности эта приправа не только придает пикантный вкус и аромат нашим блюдам , но и является эффективным лекарством, которое попадая в организм производит свое действие.

В травах, которые входят в состав хмели-сунели, содержится большой витаминный комплекс (Р, РР, С, А, группы В), эфирные и жирные масла, фитонциды, сахара, танин, каротин, разнообразные дубильные и смолистые вещества, ряд минералов (цинк, фосфор, йод, калий, кремний, железо, магний, кальций). большой витаминный комплекс (Р, РР, С, А, группы В), эфирные и жирные масла, фитонциды, сахара, танин, каротин, разнообразные дубильные и смолистые вещества, ряд минералов (цинк, фосфор, йод, калий, кремний, железо, магний, кальций).

Смесь улучшает работу сердца, сосудов и пищеварительного тракта, действует как профилактическое и лечебное средство при простуде, сахарном диабете, вирусных и грибковых инфекциях, отечности, гипертонии, диарее и метеоризме.

Пряная приправа способствует укреплению иммунитета и помогает сохранять отменную физическую форму. Хмели-сунели поддерживает тонус мышц, поднимают настроение и снимают усталость, успокаивает нервную систему и положительно сказывается на состоянии кожи,нормализует кишечную функцию, прекрасно возбуждает аппетит и неплохо борется с полиартритом, ревматизмом, подагрой и миозитами, чистит кровь и предотвращает образование раковых опухолей.

Горцы уверены: чтобы не терять интерес к любовным ласкам и испытывать при этом огромное наслаждение, нужно обильно приправлять целебной смесью каждое блюдо. Ведь хмели – сунели способствует мягкой стимуляции половой системы.

Пряная смесь противопоказана в случае индивидуальной непереносимости к компонентам приправы. Увлекаться хмели – сунели не следует людям, у которых проблемы с печенью.

Состав: -базилик, петрушка, сельдерей, укроп,кориандр, лавровый лист,чабер, мята, майоран, уцхо-сунели,имеретинский шафран,острый красный перец

Производитель: НатаСпеции

Все Статьи

Статистика сайта